1、上好的蒜苗掐头去尾 。
2、烧开清水，放少量清油、鸡精，将蒜苗进行汆烫，一两分钟就好，太久蒜苗会软趴趴的不好吃了 。
3、捞出沥干水，每根蒜苗用手撕成四半 。
4、再依次加入精盐、鸡精、清油 。
5、加入美极鲜味汁，生抽、蒸鱼豉油等也行 。
6、麻油是必不可少的 。
【凉拌蒜苗怎么做】7、最重要的剁辣椒或者爱吃醋的加上一点点香醋 。
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