紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色 。它除了具有普通红薯的营养成分外 ， 还富含硒元素和花青素 。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素 。紫薯是薯类，主要成分是淀粉，鸡蛋主要成分是蛋白质 。
【鸡蛋和紫薯相克吗】吃鸡蛋和紫薯一定要注意多运动，因为这两种食物不容易消化 ， 吃太多了就不行，要适当的食用 。
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