【宫廷菜属于哪个菜系】宫廷菜属于鲁菜，鲁菜即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成，是宫廷最大菜系 。明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华 。
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