1、加水到摩卡壶 。在充足的水中注满摩卡壶底部的空间，到达安全释放阀 。
2、添加咖啡到过滤器 。将磨碎的咖啡倒入过滤器 ， 直到它们到达顶部 。用手指将它们调平，但不要压缩它们 。
【古巴咖啡做法】3、将过滤器连接到锅中 。将过滤器放入底室，拧紧收集室，直到牢牢固定 。加热摩卡壶 。
4、将摩卡壶放在中火上 。不要太快加热水，因为这会导致咖啡冲泡得太快，而且不会像应该那样健壮 。
5、用糖填充杯子 。同时 ， 将勺子1茶匙的糖倒入每个咖啡或咖啡杯中 。烧开水 。让水烧开 。这将迫使蒸汽压力将水推过咖啡渣收集成顶部咖啡 。混合espuma（咖啡和糖） 。
6、一旦冲泡过程完成，将摩卡壶从热源中取出 。将1茶匙咖啡放入杯子中 ， 并剧烈搅拌入糖中以产生香味 。它应该是厚厚的，有点泡沫 。
7、重复第二杯 。添加剩余的咖啡 。把剩下的咖啡倒入杯子里，立即上桌 。
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