食材主料：长寿菜 。
辅料：蚝油、蒜末、香醋、盐 。
做法：
1、刚采的新鲜的长寿菜 。
2、将菜在盐水中泡几分钟，用清水洗净 ， 热水焯2分钟左右，过凉水 。
3、控水，加入蒜末和适量香醋 。
4、加入蚝油和适量盐 。
5、装盘，酸甜可口 。
【凉拌长寿菜怎么做】小贴士：长寿菜的吃法很多 ， 除去根部并洗净后，可以直接炒着吃；也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃 。
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