科学研究表明狗、猪和人遗骸包含了三个物种当时都在食用的一种农作物的痕迹，从而表明 ， 古代人在种植水稻之前可能先耕种了某种植物 。考古学家早已发现，粟是所谓的C4植物，这种植物具有能够高效捕获二氧化碳的光合作用系统，C4植物浓缩了更多较重的碳同位素，因此一种名为稳定同位素分析的技术能够测量同位素在动物骨骼中的相对含量 。
【栗最早在什么时候开始种植】研究小组发现，在人们定居的第一阶段距今7900年至7200年前，猪只吃C3植物 ， 而当时的大多数狗骨则具有C4信号，表明后者以粟为食(此阶段的人骨无法用于分析) 。但在第二阶段--距今6500年至4900年前，所有的人骨和狗骨，以及大部分的猪骨，都表现出了强烈的C4信号，说明这三个物种的食物中都包含了大量的粟 。
有大量证据表明栗最早可能7000多年前开始种植 。
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