1、茄子的切法：把茄子洗干净 。去把 ， 将茄子切成3cm长的圆筒状，再用刀把每个圆筒状的茄子一分为二 。使用刀尖在茄子表面划几刀，划出小格子的形状即可 。
【茄子怎么切】2、茄子能够清热解毒，因为从中医食疗的角度上来讲茄子性味甘、凉，对于内热所导致的咽喉肿痛、五心烦热、眼睛红肿的人，适当吃茄子，通过清热解毒而有很好的缓解上述症状的功效 。
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