1、材料：薯仔250克、鲜莲子150克、猪排骨500克、生姜3片 。
【薯仔莲子煲猪排骨怎么做】2、薯仔刮皮、切块，莲子去芯 ， 均下冷水稍浸泡；猪排骨切段 。
3、先把猪排骨和姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约40分钟，下薯仔续煲40分钟 ， 下莲子续煲40分钟 ， 下盐便可 。
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