杏是一种良好的酿酒原料 。杏的含糖量为百分之八至百分之十三 ， 酿造12度的果酒时 ， 要求原料含糖量在百分之二十二，每斤杏需要添加50g白糖 。
流程：
1、甜杏清洗，去核，捣碎，加糖，装入密封干燥容器 ， 开始发酵 。
2、温度30度以下，10至20天结束 。
【杏是否能酿酒怎么制作】3、过滤澄清即成果酒 。
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