红枣夹核桃也可以叫枣夹核桃 ， 枣夹核桃仁，红枣夹核桃仁 。是将红枣剖开夹入核桃仁的食品，是将剥好的核桃仁夹在红枣里，味道好，吃起来方便 。红枣性温、甘，补脾益气，养血安神，而且可以缓解贫血、烦闷失眠、胃气不和等症状 。而且红枣的营养成分在蒸或煮之后能更加充分有效地发挥效用，但同样红枣含有大量的维生素和碳水化合物，过多进食也不好 。核桃可以补养气血、补肾固精、润燥化痰 ， 但核桃脂肪含量高，也不适合每天过多进食 。
【见过一种核桃里面包着枣叫什么呀】根据其工艺的不同可分为原生态类与加工类，原生态类主要品类为采用红枣与核桃仁直接加工成成品 ， 无添加、无防腐剂，在密封环境下最长时间可保持1年 。加工类是采用一定工艺加入液体或者其它食用添加剂等，保持长时间的香脆美味 ， 保质期可长达2年 。
根据大小主要分为大枣夹核桃与小枣夹核桃，采用红枣的原料不同，口感也不同，大枣夹核桃的口感特点是肉厚香甜 。小枣夹核桃的口感特点是香甜酥脆 。
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