1、豇豆，肉丝，蒜头几个 。肉切细丝，加盐，酱油，料酒腌制十分钟 。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥 。豇豆的头去掉一些，洗干净 ， 然后切段，长短自己喜欢就行了 。锅中放底油，油热，加姜片爆香一下 ， 倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟就可以装起来待用 。
【豇豆炒菜怎么做】2、锅中放底油，油热，加点干姜丝 ， 蒜头爆个10秒，然后倒入洗好的豇豆 。煸煸炒2分钟这样，然后倒入待用的肉丝翻炒30秒 。最后加点盐，味精就可以起锅了 。
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