1、主料：鸡骨头350克、山药400克 。
2、辅料：盐适量、鸡精适量 。
【山药鸡骨汤怎么做】3、山药洗净 ， 去皮切段待用 。
4、半只鸡洗净沥干 。
5、锅里水开，加葱 ， 姜，料酒，放鸡煮熟 。
6、捞出晾凉，把鸡肉片下做冷盆 。
7、鸡头，鸡脚，鸡脖子，鸡骨头放入鸡汤 。大火煮开，小火20分钟 。
8、放下山药，大火煮开，中火顿至山药熟，加盐，鸡精，即可 。
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