【菠菜的家常做法窍门】1、食材：菠菜400g、油适量、白糖适量、盐适量、醋适量、大蒜适量 。
2、菠菜去除根稍部 ， 粗根部要留着 ， 甜甜的很好吃，清洗干净 。
3、大蒜洗干净去皮，拍碎切成蒜末 。
4、锅中加入一汤碗的清水大火烧开，再放入菠菜烫软 。
5、菠菜捞出来 ， 捏去水分 ， 再切成寸段 。
6、锅中放入适量的油，倒入菠菜，调入盐、醋和白糖，翻炒均匀 。
7、加入蒜末，翻炒均匀 。
8、最后调入半勺鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘 。
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