1、节瓜洗净后去皮，切片备用 。
2、烧开水后加入花甲和姜片；花甲之前做好飞水处理 ， 将壳分离了，把肉取出来 。
3、盖锅，烧开；水烧开后加入节瓜 。再盖锅，煮10分钟左右 。
4、熄火前加入适量的盐调味 。加入少许包尾油 。
【花甲的做法：花甲节瓜汤】5、装碗食用即可 。
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