肉蟹煲口味有微辣、麻辣、酱香 。肉蟹煲食材及制作方法如下：
主料：螃蟹4只、鸡爪250克 。
【肉蟹煲都有什么食材是什么口味的】制作方法：
1、锅加入一号油35克，烧热加入葱、姜、蒜煸炒出香 ， 加入辣椒和黄椒酱适量，加入肉蟹煲酱200克，起锅迅速煸炒 。加入料酒、鱼鲜粉40克、冰糖粉50克 。锅中加入1升开水 ， 煮开后放入鸡爪250克、年糕100克 。
2、选用直径26厘米的煲盆，500克煮熟土豆垫底 ， 鸡爪、年糕、螃蟹和汤汁一起倒入煲盆内，挑出螃蟹码放在上面 ， 将螃蟹盖放在肉蟹上，撒上香葱和芝麻 。
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