【竹笋去皮吗】竹笋要去皮 。去皮方法：把准备好的竹笋的根部剁掉一部分，用菜刀尾端的尖部切入竹笋的腹部刻下一刀，然后从后往前划一刀 ， 最后从划开的部位将全部的竹笋皮都用手剥掉 ， 将竹笋洗净即可 。
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