风俗如下：
【吃饺子有哪些风俗】1、饺子与交子谐音 ， 饺子命名取更岁交子之义 。饺子是重要的贺岁美食，农历大年初一零点是吃饺子的正点时刻 。等农历新年零点钟声敲响放过贺岁鞭炮后，互道新年祝福 ， 欢欢喜喜吃饺子，寓意喜庆团圆，吉祥如意 。
2、正月初五叫“破五”，也要吃饺子 。有一种说法是，从初一到初五几天之内禁忌较多，不可“轻举妄动”，一过初五，就基本上过了年禧 ， 不再禁讳，所以要吃饺子祝贺 。
3、伏天是一年中气温最潮湿、闷热的日子，一年有“三伏” 。百姓说的“苦夏”就在此时 。入伏的时候，恰是麦收不足一个月的时候 ， 家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，饺子又是平时难见的上品，所以北京就有“头伏饺子二伏面”的说法 。
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