【鸡汤咸了怎么补救】加一个鸡蛋 。因为鸡蛋可以吸盐，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会能让汤味变淡 。鸡汤的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和矿物质等 。汤里的蛋白质仅为鸡肉的7%左右 。鸡油则大都属于饱和脂肪酸 。
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