【铁杆山药怎么做好吃】铁杆山药有多种好吃的方法，例如：
⒈蒸铁棍山药 ：将铁棍山药连皮洗净 ， 放入蒸锅，隔水蒸上20至30分钟即可，可以蘸糖食用 。
⒉山药大米粥：将大米淘洗后，同红枣、山药片一并放入锅内 ， 加入适量清水 ， 煮成稀粥 。
⒊蜜汁山药：先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在山药上 。炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖融化后，倒入蜂蜜 ， 熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可 。
⒋木耳炒山药：山药洗净切成切成菱形片 ， 焯水30秒捞出 ， 凉水冲一下，水发木耳摘洗干净，撕成小块 ， 焯水1分钟捞出投凉备用； 葱姜切丝备用； 锅内放底油 ， 下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳 ， 烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘 。
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