冬笋没有焯水能吃，但最好还是要过一下水 。冬笋中含有草酸，建议用沸水焯过去，去掉草酸再烹饪 。因为草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60％的草酸 。
【冬笋没有焯水能吃吗】竹笋含的草酸并不是人体所需要的成分 ， 如果大量地摄取草酸，会引起人体钙吸收率下降，还能导致肾结石问题 。因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解 ， 这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透 ， 进一步使草酸分解 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热