【如何用盐开水制作泡嫩姜】材料：新鲜子姜2500克，一等老盐水2500克，鲜小红辣椒150克，食盐120克 ， 红糖25克，白酒50克，香料包1个 。
步骤：先将子姜乔掉粗皮，老茎，而后将姜洗净，放在净水中泡2-5天，作为预处理，捞起，放到阳光下晾干附着的水分，待用；将老盐水倒入坛中，先放入红糖 ， 同时放入盐和白酒并搅匀，放入辣椒垫底，再加入子姜，待装至一半时，再放入余下的红糖和香料包 ， 继续装余下的子姜 ， 而后用竹片在姜上面卡住，使姜不会移动和漂浮 。盖上坛盖 ， 添足坛沿水，约泡1周即成 。
注意：选姜料时应选带泥、老根短、芽瓣多的鲜子姜作原料；盐水宜用一等老盐水 。如果老盐水不足，也可用老盐水接种新的盐水，但其效果不如前者好；香料包用后，除白菌外其余均不能再用；如果将子姜切成丝或片入泡的，约用1天即成 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热