可以 。市面上的杨桃有黄色的，也有绿色的，绿色的杨桃是还未完全成熟的杨桃，和成熟杨桃相比较，只是口感会略差一点，稍显酸涩而已 。杨桃中含有大量酸性成分，如苹果酸、柠檬酸、草酸等，而绿色的未成熟的杨桃中所含的酸性物质则会比黄色杨桃更多，所以吃起来会更酸一点 。
【杨桃绿色的可以吃吗】阳桃是酢浆草科阳桃属植物 ， 乔木，高可达12米，分枝甚多；树皮暗灰色，内皮淡黄色 。奇数羽状复叶，互生，全缘，卵形或椭圆形 。花?。?微香，数朵至多朵组成聚伞花序或圆锥花序，自叶腋出或着生于枝干上，花枝和花蕾深红色 。浆果肉质，下垂 。种子黑褐色 。花期4-12月，果期7-12月 。
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