1、首先将螃蟹洗净 ， 放置清水中半小时左右，让螃蟹充分的将脏东西排干净 。
【怎样蒸螃蟹简单又好吃】2、洗干净后，将水倒掉，倒入料酒，放置5至10分钟 。
3、葱切段、姜切片、蒜切片、八角一颗 。
4、将螃蟹弄死 。捏住螃蟹的下边用刀解决 ， 然后将螃蟹倒置盘中，请注意是倒置，这样蟹黄不容易留出，将事先准备好的葱姜蒜八角等配料放入盘中，加少许料酒与生抽 。
5、然后放入蒸锅 ， 水开后蒸20分钟即可 。
6、然后大功告成，放点生抽，味道还是非常鲜美的 。
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