1、主料：鸡胸肉300克、香叶8张、十三香半勺、彩椒2只、八角6个、花椒30颗、干辣椒10只、土豆3个、姜粉1勺、蒜头7个 。
2、因为鸡胸肉没骨，所以先下油锅热后放入鸡肉爆炒，不需要沥水 。
3、放入姜和老蒜一起炒 。
4、炒了一下就会发现出很多油 ， 因为之前没有沥水，所以很多汁可以盖盖焖一下 。
5、只剩下油的时候要开始翻炒不要焦了 。
6、加入香料翻炒 ， 加酱油、料酒、十三香、加彩椒稍微炒一下 。
7、加入土豆翻一下，加水漫过菜面 。
【大盘鸡胸肉怎么做】8、盖盖焖20分钟出锅即可 。
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