【干墨鱼怎么做好吃】1、将洗好的芹菜斜着切成段 。
2、将洗干净的洋葱切半，竖着切开 。
3、将红辣椒去籽洗净切一半切丝 。
4、将洗干净的小葱切成沫儿 。
5、将处理好的姜切成片 。
6、将剥好皮的蒜用刀面拍扁并切成丝 。
7、锅内烧水，水沸腾倒入墨鱼仔 。
8、墨鱼仔煮熟后捞出，放一旁备用 。
9、起锅烧油 ， 倒入花椒、干辣椒和葱姜蒜 ， 煸香 。
10、倒入芹菜和洋葱 。翻炒均匀 。
11、加入豆瓣酱上色 ， 翻炒均匀 。
12、加入老抽、生抽、糖和味精 。
13、倒入墨鱼仔和红辣椒，翻炒均匀即可出锅 。
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