【红烧腊鹅肉怎么做】1、主料：腊鹅肉300克 。调料：花生油200克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、红糖适量 。
2、将腊鹅肉切成1厘米见方的块，用花生油炸一下捞出来 ， 待用 。
3、把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用 。
4、锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜未 ， 烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上，即可盛盘食用 。
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