腌制干木瓜条的做法如下：
1、准备干木瓜条1斤、小米椒1斤、生姜1斤、大蒜2斤、冰糖1斤、盐和普通生抽2瓶 。
【腌制干木瓜条的做法】2、将木瓜条、生姜、大蒜和小米椒都洗干净，过凉开水备用 。
3、将生姜切丝 ， 大蒜、小米椒切末，冰糖捣碎，再将生抽倒入，拌匀 。
4、最后把木瓜丝倒入调料盆里，搅拌均匀 ， 腌制一夜 。
5、腌制一夜后 ， 开始装瓶 ， 三到五天之后即可食用 。
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