把牛奶倒在杯子里，放置一夜搁冰箱冷藏室里，早起看一下，上面漂上一层厚厚奶油的，是原奶 。没变化或是奶油忒薄的 ， 是勾兑奶 。其实放置四小时就行，奶油比重轻，会上浮 。
【怎么看配方奶是还原奶】原理是，原奶是含奶油的，而勾兑奶是工业奶粉加各种添加剂合成的，工业奶粉是原奶被分离走奶油后余下收干做成的，常被用于做饼干、糖、化妆品等，几乎没奶油(奶油都被分离走做黄油了)，性状也不好，所以要加香精、植脂末提味 ， 加乳化剂、增稠剂营造状态，加防腐剂保持不坏 。
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