1、面粉和玉米面倒入盆中，放入酵母粉 ， 边加水边用筷子搅拌，直到面粉都沾到水成小块，倒入玉米粒，然后用手合成不沾手的面团，盖上湿布发酵至两倍大 。
【玉米红豆饼如何做】2、发好的面团搓成长条 ， 切成适当大小的面块，取一个擀成周边薄中间稍厚的面饼，放入豆沙馅 ， 象包包子一样包好捏紧，然后按扁成约1厚米厚的圆饼 。
3、锅注少许油,烧到四五成热,放入饼胚,转小火,两面煎至黄色饼鼓起即可出锅 。
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