1、材料：白萝卜（菜头）1根，排骨1盘，水一锅，香菜1把，盐少许 。
2、洗净菜头与排骨 ， 将菜头切成圆块 ， 反正炖久都会烂，建议切厚点口感比较好 。
3、备两锅水，一锅煮汤，一锅准备烫排骨 。
【菜头炖排骨的正确方法】4、菜头丢进汤锅里煮至沸腾后转小火继续炖煮 。
5、起一锅水，烫排骨后捞起洗净血水与渣渣放旁边等 。
6、将排骨扔进炖煮菜头的汤锅中 。
7、盖上锅盖，转成小火加点盐巴或调味料，佐上一些香菜即可出锅 。
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