娃娃菜根部发红不能吃 ， 娃娃菜根部发红说明已经被完全氧化了，这是不能吃的 ， 一定要及时扔掉 。
【娃娃菜根部发红能吃吗】娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜 。一般生育期为45～65d，商品球高20cm，直径8～9cm ， 净菜重150～300g 。生长适宜温度5～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25℃则易染病毒病 。其外叶绿色，叶球合抱，球叶有浅黄色、金黄色、白色和桔红色等品种，株型较?。视诿苤玻?包球速度快 ， 品质佳，定植后45~65d即可采收；抗病毒病、霜霉病和软腐?。?耐抽薹性强 。
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