茨菇颜色变青了能食用，但还是建议买新鲜的尽快吃完 。
【茨菇发青了能吃吗】茨菇是一种天然蔬菜 ， 亦可人工种植 。中医认为茨菇性味甘平，生津润肺 ， 补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效 。分析表明，茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用 。?
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