一、材料：鲐鱼5000g、花椒10粒、盐100克、孜然20克、胡椒粉10克、五香粉10克、葱3段、姜1块 。
二、做法：1、先将鱼肉杀好洗干净备用 。
2、将各种调料放入碗中 。
3、放入微波炉中加热1分钟 。
4、将加热好的调料均匀的涂至鱼身 。
5、将锅盖盖好，腌制1至3天 。
【咸鲐鱼如何腌制】6、最后挂起来风干即可 。
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