1、烤冷面可以用保鲜膜封住 ， 放进冰箱冷藏不裂 。
2、烤冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉 ， 也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的 。
【烤冷面怎么保存不裂】3、冷面是将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里 ， 以开水烫成稍硬的面 ， 加适量碱后，揉和好 ， 迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮 。
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