1、主料：300g黄颡鱼 ， 400g莴笋，配料：适量油，适量盐 ， 适量姜 ， 1勺黄酒，适量胡椒粉，适量鸡精 。
2、黄颡鱼去内脏洗净 。
3、莴笋去皮，切厚片 。
4、锅放油加热，放入鱼 。
5、鱼的两面煎好后，加入姜丝 。
6、放入一大勺黄酒 。
7、加适量的清水 。大火煮开 。
8、煮至汤水变白 ， 加入盐煮一小会 。
9、放入莴笋片 。
【黄颡鱼莴笋汤】10、再煮五分钟后加入胡椒粉 ， 放入鸡精调好味即可 。
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