花鲢鱼清蒸营养价值最高，方法如下：
主料：鲢鱼头800克 。
配料：姜20克 ， 大葱15克，料酒25克 ， 胡椒粉2克 ， 酱油15克，白砂糖5克 ， 醋20克，淀粉(玉米)10克，菜籽油20克 。
做法：
【花鲢鱼怎么吃营养价值最高】1、将花鲢鱼头洗净，宰成块 。
2、 鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀 。
3、 将鱼盛入盘后 ， 加姜丝、葱丝上笼蒸熟后取出 ， 拣去姜、葱丝，淋上热油即可 。
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