1、冷冻的汤圆尽量不要等完全解冻后再煮 ， 完全解冻后的汤圆易粘黏在一起 ， 煮的时候容易破皮 。
【怎么煮冷冻汤圆不破皮】2、等锅中水烧开，放入准备好的冷冻汤圆 ， 再慢慢用勺子搅拌，防止汤圆互相黏住或是粘在锅底 。
3、等汤圆浮起来后 ， 用小火慢煮并轻轻搅拌，防止粘黏 。
4、煮汤圆时，可以水煮沸一次加一次冷水，大约进行两三次即可，这样煮出来的汤圆才不破皮 。
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