【香芋南瓜煲的做法】南瓜、芋头、都去皮，切成小方块，洗干净，沥干水，待用 。
烧热锅，下油 ， 下芋头先煎到表面有点黄色，放到砂锅里 。继续煎南瓜也是和香芋一样，放蒜头一起煎，（或者南瓜香芋一起煎到表面微微金黄色），全放砂锅里，放泡发的香菇，加水，8分左右 ， 大火烧开 ， 小火慢炖10分钟左右，可以观察煮的够不够软 。不够的话适当增加时间继续炖 。
感觉南瓜，香芋都软了，放盐调味，倒入椰浆，轻轻搅拌均匀，煮两分钟 。关火，把葱段放进去，盖好盖子 。砂锅还很烫的，关火以后还会持续沸腾几十秒 ， 不用担心葱段不熟或者熟过了而发黄 。美味的香芋南瓜煲就做好啦！
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