将水烧开，面条抖散放进锅里，然后用筷子再划散，水开后倒第一次凉水 ， 再开后倒第二次，第三次开的时候，就可以出锅了，这是吃打卤面的煮法 。
【如何煮面条】如果是热汤面，比方说西红柿鸡蛋面 。
要先将西红柿炒出汤汁来，然后加入水，水开后再将面抖散下入汤中，加盐，煮大约五分钟，倒入打散的鸡蛋，鸡蛋熟后，倒几滴香油，放点香菜 ， 就可以出锅了 。
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