【100斤水多少克山梨酸钾】100斤水要加0.25克山梨酸钾，山梨酸钾主要用作防腐剂，山梨酸的钾盐 ， 分子式C6H7O2K，分子量150.2，是我国允许使用的一种防腐剂 。
防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂 。要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖 。
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