清炖羊肉
材料：羊腩3斤 ， 花椒八角 ， 刮囊的果皮，红萝卜，马蹄 ， 竹蔗等 。
做法：
1、首先，将买回来的羊腩放在锅里，添加热水，捞起产生的泡沫 。
2、把沥干的羊肉放在干锅里烤，待到烤出羊油，将其捞起，洗净干锅 。
3、加少许油进油锅里，添加蒜头，姜 ， 刮囊的果皮，红枣 ， 香叶，花椒和八角进行稍微爆炒 。
4、然后将处理过的羊肉放到油锅里 ， 一段时间后，倒入150毫升左右的白酒 。
5、将用腐乳 ， 柱候酱，面豉酱 ， 花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅中焖一段时间 。
6、除了添加调料之外，需要加入少许冰糖 。
7、将竹蔗，萝卜，马蹄和蜜枣混合制成汤汁 。
【湖南郴州羊肉做法】8、等待一个半小时，将汤汁添加到准备好的羊肉中即可食用 。
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