1、准备好用料：黄油75克，低筋面粉150克，细砂糖50克，全蛋液1个，抹茶粉8克 。
【抹茶饼怎么做】2、黄油融化后加入砂糖，过筛后加入抹茶粉，全蛋液搅拌 。
3、将低筋面粉过筛加入液体中搅拌 。
4、将搅拌好的面团放入保鲜膜中做成长方条形 ， 如果有长方形模具就放入模具中定型 。
5、然后放入冷冻40-60分钟 。
6、从冰箱取出后，切成0.5cm厚的薄片然后放在锡箔纸上待烤 。
7、预热烤箱 ， 放入饼干调至上下火180度烤15-20分钟 。最后烤出来的饼干是酥酥的不硬 。
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