从生物方面讲，就是去除顶端优势，不修剪的话 ， 只会越长越高 ， 打顶后可促进横向发展，同时多结果 。
注意事项：
1、平衡树、枝势，果树树势不平衡会导致难以结果，在修剪中要注意调节，前强后弱、上强下弱等都不可；
2、主从关系，主枝是中干的三分之一至五分之一，主枝上分枝应是主枝粗的五分之一至七分之一，大于的地方坚决疏除；
3、枝头衰老 ， 没有结果能力的要及时回缩更新；
【为什么果树冬天要修剪啊】4、树龄大小不同，修剪也各有差异，幼树营养生长旺盛，应轻剪多修，老树多更新复壮 。
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