猪蹄煲莲藕放绿豆的目的是调和莲藕的“偏热性” 。
猪蹄煲莲藕的做法是：
主料：猪蹄，莲藕；
辅料：绿豆，盐 ， 蜜枣 。
具体做法：
1、将猪脚飞水 ， 过清水洗干净备用；
2、莲藕洗净；
3、猪脚放入炒锅中用油抄一下，另外加少量绿豆；
4、加入蜜枣3个 ， 放入莲藕，煮约1、5个小时；
【猪蹄煲莲藕为什么要放点绿豆】5、加入少量盐即可 。
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