【单山蘸水麻吗】单山蘸水麻辣鲜香，风味独特，源于天然，选料上乘，不含任何化学添加剂 。为居家烹小鲜 ， 酒楼制佳肴之上?。”酒费∮迷颇媳Ｉ接胖屎贰⒐笾堇苯贰⑺拇ɑń芳邮辔睹蟮髁暇贫?。具有清香爽口 ， 温中驱寒，增进食欲、开胃健脾 。
蘸水是云南人（甚至能推广到西南大部分地区）餐桌上特有的一种佐餐方法 。顾名思义就是制作菜肴时，把调料和主菜分开 ， 保持各自风味，在食用的时候才把两者结合用餐者事先把自己喜欢的调料用汤汁或开水沖兑好放在碗碟中因各种调料最终是浸泡在汁液中用来蘸着给菜肴添味的，故名蘸水 。
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