原料：莲藕300克 ， 小葱少许。
【呛莲藕怎么做】调料：盐适量，糖1匙，柠檬汁1匙或白醋1匙，花椒1小撮，食用油1匙，红油1匙 。
做法：
1、莲藕去皮切均匀的薄片 ， 立刻入冷水锅煮到水开即可捞起，冲凉水沥干待用；
2、藕片放容器中，加入盐、糖、柠檬汁、红油拌匀；
3、炒锅放入油，下花椒小火煸香后，将花椒连炸出的花椒油一起趁热浇在藕片上，撒上切碎的小葱花即可 。
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