1、备好食材：胡萝卜，面粉；用胡萝卜做出的红色饺子更喜庆，但也可换成其他颜色的蔬菜 。
2、胡萝卜洗净削皮，切成小块，放入破壁料理机 ， 再倒入适量清水 。
【元宝饺子的做法步骤】3、盖上盖子，接通电源，启动“果汁”程序 。
4、程序结束后，“胡萝卜汁”就做好了；取130g胡萝卜汁同250g面粉混合，再放入盐 。
5、揉成光滑的面团后，覆盖上保鲜膜，松弛片刻 。
6、然后将面团分成均匀大小的小剂子，每个小剂子重量为7g左右 。
7、取出1个小剂子，揉成光滑的小面团后，再用擀面杖擀成圆形的饺子皮；饺子皮上放入提前备好的饺子馅 。
8、将饺子皮对折后 ， 再捏合起来 。
9、然后将饺子皮两端捏合起来 。
10、剩下的小剂子依次擀成饺子皮，包上饺子馅，再包成元宝饺子 。
11、做好啦，可蒸可煮也可炸；多余的饺子可放入冰箱冷冻室储存 。
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