大约228热量 。
豆笋又名豆筋，是四川省开江县著名的汉族小吃 。此品以黄豆为原料经过十几到工序提炼而成，营养丰富 。
做法：
1、 腐竹提前泡发，凉水或温水，泡发时间长短差别 。
2、 滚水焯一分钟 。
3、 斜刀或滚刀，切粗条，增加吸汁面积 。
4、 放一点点盐做基味，一点点老抽上色，一点点生抽调味，适量香油润色提香 。
【凉拌豆笋热量】5、 最后放适量香菜或香葱搭配，混合拌匀 。
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