主料：乌鸡250克 。
辅料：北芪10g、红枣3颗、桂圆3颗、枸杞子10g、姜3片 。
做法：
1、乌鸡洗净去掉皮 ， 砍成适量大小，加姜片放入凉水中 ， 煮开后焯血水，再过凉水洗净备用 。
2、北芪洗净剪成小片，红枣洗净去核，桂圆肉和枸杞子也一并洗净备用 。
【炖乌鸡汤要什么材料】3、炖盅里依次放入鸡块、红枣、北芪、桂圆和枸杞子等材料，然后注满开水 。
4、炖盅上面盖上一层保鲜膜，然后放在蒸锅里炖约一个半小时即可 。
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