1、食材:豆腐皮200克、香菜一棵、朝天椒两个、胡萝卜一段 。
2、豆腐丝洗净,切成细丝 。
3、倒入开水,翻拌几下,既消毒,又使豆腐丝变柔软,而且有嚼劲儿;倒掉水,控干 。
【炝豆腐丝怎么做】4、蔬菜洗净 , 切丝或者切小段 , 大蒜拍碎,放在沥干水的豆腐丝上 。
5、锅中放少许油,将干红朝天椒掰碎,炸成浅褐色即可 。
6、将油和辣椒倒在菜上,倒入调料,拌匀即可 。
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